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Direkt vom chinesischen Hersteller: Unbeschichteter 32-cm-Wok aus raffiniertem Gusseisen mit Antihaftbeschichtung – Shanxiang Schmiedeeisen-Kochutensil
Der Shanxiang Wok aus unbeschichtetem Eisen Es wird aus hochreinem, raffiniertem Eisen hergestellt und erhält durch mehrere physikalische Prozesse seinen ursprünglichen Geschmack von Eisenwoks zurück. Der Durchmesser des Topfkörpers beträgt 32 cmDurch das Design mit großem Durchmesser bietet die Pfanne ausreichend Platz zum Pfannenrühren und eignet sich daher für verschiedene Kochsituationen.
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Überlegene Wärmeleitfähigkeit Der Topfkorpus besteht aus hochreinem, raffiniertem Eisen, das wenige Verunreinigungen aufweist, eine dichte Struktur besitzt und hervorragende Wärmeleiteigenschaften aufweist. Beim Erhitzen erwärmt er sich schnell und gleichmäßig, wodurch in kurzer Zeit stabile, hohe Temperaturen erreicht werden. Dies fördert das Aroma der Zutaten und schließt die Feuchtigkeit ein. Im Vergleich zu herkömmlichem Kochgeschirr eignet er sich besser zum Pfannenrühren.
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Unbeschichtet & rostbeständig Dieser Wok ist unbehandelt und rostfrei. Seine Oberfläche ist frei von chemischen Beschichtungen. Er rostet nicht, hält hohen Temperaturen stand und die Beschichtung blättert nicht ab. Zur Reinigung können Sie bedenkenlos einen Pfannenwender, einen Stahlspatel oder sogar eine Eisenbürste verwenden. Er ist robust und langlebig und eignet sich für den häufigen und intensiven Gebrauch.
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Spiralgeschmiedet – Dicker Boden, dünne Wände Der Wokkorpus wird in einem spiralförmigen Schmiedeverfahren geformt, wodurch ein dicker Boden und dünne Wände entstehen. Der dicke, stabile Boden speichert Wärme optimal; die relativ dünnen Wände leiten die Wärme schnell. Diese Konstruktion verhindert zudem effektiv das Überschwappen von Öl, da sich das Öl beim Braten am Topfboden sammelt und so Fettspritzer reduziert werden.
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Fortschrittliche Nitrier-Oberflächenbehandlung Ein neuartiges Nitrierverfahren kommt zum Einsatz. Dieses Verfahren erhöht die Härte und Dichte der Topfoberfläche durch physikalische Methoden und verbessert so ihre Verschleiß- und Oxidationsbeständigkeit. Gleichzeitig wird eine hervorragende Antihaftwirkung erzielt. Bei normaler Pflege und Verwendung haften Zutaten seltener an, und die Benutzung wird mit der Zeit immer komfortabler.
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Griff und Knauf aus Massivholz Griff und Knauf sind aus formschönem Massivholz gefertigt. Das Holz ist hart und stabil und bietet eine gute Wärmeisolierung sowie Schutz vor Verbrennungen.
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Universelle Kompatibilität Dieser Wok ist mit verschiedenen Herden und Pfannenwendern kompatibel.
Häufig gestellte Fragen
Hat dieser Wok eine Antihaftbeschichtung?
Nein. Dieser Wok wird durch eine physikalische Nitrierbehandlung und nicht durch eine chemische Beschichtung veredelt. Die Antihaftwirkung resultiert aus der durch dieses Verfahren erreichten erhöhten Oberflächenhärte und -dichte, sodass kein Risiko des Abblätterns oder Abplatzens der Beschichtung besteht.
Ist dieser Wok für Induktionskochfelder geeignet?
Ja. Der Shanxiang Eisenwok ist mit verschiedenen Herdarten kompatibel, darunter Gas-, Elektro- und Induktionskochfelder.
Kann ich in diesem Wok Metallutensilien wie einen Stahlspatel verwenden?
Ja. Da die Oberfläche keine chemische Beschichtung aufweist, können Sie zum Reinigen bedenkenlos einen normalen Pfannenwender, einen Stahlspatel oder sogar eine Eisenbürste verwenden, ohne den Wok zu beschädigen.
Wie kann ich verhindern, dass der Wok rostet?
Der Wok ist rostgeschützt und daher bei normalem Gebrauch rostfrei. Nach dem Waschen gründlich abtrocknen und mit einer dünnen Schicht Speiseöl einreiben, um die Oberfläche zu pflegen und die Lebensdauer zu verlängern.
Warum hat der Wok einen dicken Boden und dünne Wände?
Diese spiralförmig geschmiedete Struktur ist beabsichtigt. Der dicke Boden sorgt für eine hohe Wärmespeicherung und Stabilität, während die dünneren Wände eine schnellere Wärmeübertragung ermöglichen. Außerdem trägt sie dazu bei, dass sich das Öl beim Pfannenrühren am Boden konzentriert und so Spritzer reduziert werden.
Wird der Holzgriff beim Kochen heiß?
Nein. Griff und Knauf sind aus Massivholz gefertigt, das von Natur aus wärmeisolierend wirkt. Sie bleiben beim normalen Kochen kühl und bieten so einen sicheren und komfortablen Halt.