Gusseiserne, emaillierte, quadratische Bratpfanne (26 cm) mit Streifen aus China – ideal zum perfekten Steakbraten
Die emaillierte Gusseisen-Steakpfanne der Aurora-Serie verfügt über ein exklusives Designpatent der Marke DESLON.
Diese Bratpfanne ist aus dickem Gusseisen gefertigt. Der Pfannenkörper besteht aus einer Kombination von Gusseisen und lebensmittelechter Emaille, die aus Japan importiert wird. Die Pfanne zeichnet sich durch hervorragende Wärmespeicherung und -isolierung aus. Dank der hohen Wärmeleitfähigkeit des Gusseisens garen die Zutaten schnell an der Oberfläche, wodurch der Fleischsaft sofort eingeschlossen wird. Das Ergebnis ist ein Steak mit einer schön karamellisierten Kruste und einem zarten Inneren, was den Geschmack und die Textur insgesamt verbessert.
Hauptmerkmale
Struktur des suspendierten Sauerstoffs – Gleichmäßige Erwärmung
Die einzigartige Struktur mit Sauerstoffzufuhr im Inneren der Pfanne sorgt für eine gleichmäßige Erhitzung der Zutaten während des Garvorgangs. Die horizontalen Streifen am Pfannenboden erzeugen einen Luftzirkulationsraum, reduzieren die direkte Kontaktfläche mit dem Pfannenboden und verhindern so effektiv das Anbrennen einzelner Stellen. Dadurch wird das Anhaften minimiert, das Öl kann optimal fließen und das Garen wird gesünder. Beim Frittieren bilden sich zudem attraktive Muster auf der Oberfläche der Zutaten, wodurch das fertige Gericht ein besonders ansprechendes Aussehen erhält.
Dreischichtige, handbemalte Emaille – langlebig und schön
Die äußere Schicht des Pfannenkörpers besteht aus mattem, dreilagigem, handbemaltem Emaille-Porzellan, das säure- und laugenbeständig sowie korrosionsbeständig ist. Es behält auch nach langjährigem Gebrauch seinen guten Zustand. Die innere Schicht ist eine strukturierte schwarze Emaille, die äußere Schicht eine hochpigmentierte Farbglasur. Eleganz und Leuchtkraft ergänzen sich und schaffen die visuelle Harmonie, die ein hochwertiges Kochgeschirr auszeichnet.
Natürliche Antihaftbeschichtung – Müheloses Kochen
Die Innenseite der schwarzen Emaille ist mit zahlreichen winzigen Poren überzogen. Beim täglichen Kochen nimmt sie nach und nach Öl auf und bildet eine natürliche Antihaftbeschichtung, wodurch das Anhaften von Speisen in der Pfanne verhindert wird.
Integrierter Gussgriff – robust und leicht zu reinigen
Der integrierte Griff ist fest mit dem Pfannenkörper vergossen und sorgt so für eine stabile und sichere Konstruktion, die sich nicht lockert. Dank der nahtlosen Verbindung kann sich kein Schmutz ansammeln, was die Reinigung deutlich erleichtert.